こんにちは
今年初登場のキッチン梶です
遅くなりましたが、今年もよろしくお願いします
毎日毎日寒い日が続きますが、
その寒さが野菜には大切なのです
野菜をグンと甘くします
今週は契約農家からエスポワールに届いた冬野菜の中から一部を
ご紹介させていただきます＾＾
上の２種～どちらも、かぶです！！
左が黄金かぶと言います。
加熱するとほっこりとした甘みがでてきます＾＾
右の赤かぶは生食にも適していて、そのままでも甘みを十分楽しめる品種です
上の４種類は、す・べ・て
大根です
手前から時計周りに、紅芯大根・朱大根・青大根・赤くるり大根になります。
どれも珍しく、甘みや野菜本来の味わいを楽しめる野菜ばかりです。
たくさんの野菜を召し上がっていただきたく、
甘み・旨みを十分に引き出したお料理をご用意して
皆様のお越しをお待ちしております＾＾
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