カブこんにちは 小林ですにひひ

ジッメジメの梅雨雨も開けて

いよいよ夏も本番ですねぇ晴れ晴れ

子供達boyは夏休みに入って遊びまくりな今日この頃波

私は子供のころ、夏休みといえば

一切 宿題には手を付けず 魚釣りうお座や虫取りてんとうむし野球野球*などに精を出して

8月後半に放送されるの24時間TVTVが終わってから

泣きながら母親に手伝ってもらい宿題をやってましたガーン

毎年です あせる進歩がありません叫び

話は変わりますが目これからの季節 大人はやはり夏バテ気味ガーン汗

ですからこんなオードブルを!!

「真鯛のカルパッチョ有機野菜のモザイク画仕立て 」 

長いネーミングですえっ

この 前届いたイエロービーツ白カブとキオッジャビーツ赤カブ(温海かぶ)

生食かぼちゃやかぼちゃ* ひとみニンジンにんじん なんかを極薄にスライス

新鮮真鯛にレモンの皮の塩漬けで爽やかな塩味 

仕上げに軽くヴィネグレットオリーブオイルこれだけでシンプルにさっぱりした1品です

魚オードに続きまして肉系です

「柔らかく煮たイノシシとポルチーニのパートブリック包み」

赤ワイン と野菜野菜 でじっくりマリネして
柔らかくを瓜坊を煮込んで
ポルチーニ茸を加えてほぐし、ソースと一緒に
パートブリックで 包んででしまいましたラブラブ!

バリバリと崩してサラダと一緒に食べればGOODですグッド!

まだまだ夏向けのメニューを考えていますキラキラ
メインもデザートもどんどん更新中ですのでエスポでメニューを見て

色々試していただきたく思いますひらめき電球ニコニコ

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