こんにちはビックリマークエスポワールパティシエの藤江です(≡^∇^≡)


いや~雨の続いた4月とうって変わって、5月はホント

良い天気ですね~はれ

しかし、暑い暑いビックリマークあせるもう夏って感じです。。今からしっかり食べて

夏バテ対策をしないといけません、


エスポで提供させていただくデザートもタルトなどの生地主体から

柑橘類を使ったムースやフルーツソースを使った白玉あんみつに

変わってきていますキラキラ


下の写真は、グレープフルーツとブルーベリーのムースです。

白と紫のメリハリの効いた二層のムースを夏らしくシンプルに

仕上げています。


 しかし、夏といったら水分が不足しやすいので、フレッシュなフルーツや冷たいゼリーの方が美味しく感じてしまいますよね(´_`。)


 パティシエとして、そこをどう工夫して、「食材そのままより、ひと手間加工を施した方が美味しく感じられるか」毎日、考えさせられています。(>_<)

 それに、作るだけでなく食材の管理が難しいですね、、、

僕たち人間は暑くてもがまんしたり、対策を取れますが、デリケートな食材たちは、がまんしてくれません。あせる

 

 衛生面を徹底して、皆様に安心して美味しいデザートを食べて頂けるように

頑張りますビックリマーク


 あと、夏バテには十分気をつけましょうねo(^-^)o

また、お会いしましょう!!

エスポワールではウエディングサービスのほか、
レストランなど一般の方向けのサービスを多数ご用意しています。
また、フリーマーケットなどのイベントも開催しております。

各SNSでもエスポワールの日常を発信しています。

公式サイトからのご予約が一番お得です

ホームページ限定の来館特典

QUOカード5,000円分プレゼント

2021年4月までのご結婚式ご希望のお客様への特別特典

〜成約特典〜

40名様約950,000円分プレゼント

人数が増えればさらにお得に!

60名様約1,060,000円分プレゼント

100名様約1,180,000円分プレゼント

挙式、衣裳、会場使用料、ピアノ生演奏、送迎バス、前撮り、ガーデン装飾プレゼント

※人数により金額が変動いたします。内容には即決特典が含まれています。