こんばんはー
キッチン梶ですナイフとフォーク

今日はいきなりの豪雨でしたが、
皆さん何事もないでしょうか?

その後、一気に気温が下がり雪の結晶ましたが、
体調を崩さないようにして下さい音譜

今週は石川の契約漁港より

photo:01


新鮮な魚や貝類、烏賊が

届きました

ここからメニューを考え、

美味しい料理を食べて頂くワイン

また、楽しみが出来ました!!

先週からの一皿

photo:02


~旬の秋刀魚と秋茄子をミルフィーユ仕立てに~

肝をクリームで苦味を和らげ、ソースに仕立てました。

旬の秋刀魚を存分に楽しんで頂ける、
一皿になりましたひらめき電球

是非、ご賞味くださいニコニコ

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