お久しぶりです 小林です
灼熱の日が続くこの頃、いかがお過ごしですか
しばらく、バタバタしててブログの更新が出来ませんでした
どんどん気温が上がって行きこの時期は
野菜もぐんぐん育ちまして
変わったものが入りだしましたのでご紹介します
まずはこれ
ちょっと変わったかぼちゃです
こぶしぐらいで何と生食用です
ちょっと薄く切って塩を振って食べてみたところ
とても美味しいです
柔らかいのにコリッとした心地よい歯触りで
ほんのり甘～くちょうど青臭くない
みたいです
あっさりしてるので家庭ではサラダでも浅漬けなんかにもGOODです
続きまして かぼちゃの花
先日はズッキーニの花でしたが もう時期が終わりなので今度はこっちで行きます
これもいつまであるかわかりません
この 花の中にホタテのムース オマールエビ マッシュルームを詰めて
にして前菜にします
そしてこのニンジン
一見普通にニンジンですが 「ひとみ５寸」
と言って栽培に非常に時間と手間がかかりが掛るため
めったに出回らないレアな人参だそうです
こんなナスもあります
『フェアリーテル』 って言うんでチョット皮が固いんですが
綺麗ですので模様を活かしてみたいです
こちらは、イエロービーツにビーツキオッジャ
始めてみました
ビーツなのでちょっと土臭いんですがバーニャカウダの
アンチョビとニンニクのソースとの相性が良いです
本当は寒い冬に食べるバーニャなんですがエスポでは
２～３人前で食べれるアラカルトとしても始めてみました
テーブルに どん 
と置いてお話ししながらチョット珍しい野菜
をつまむのもいいと思います