もうすっかりジメジメ蒸し暑い季節雨bですねぇ~

こんにちは小林ですにひひ

わたくし苦手なデザート担当も今月で終わりですクラッカー

この季節

高温多湿はデザートの我が敵は我にありです

何故ならカリッビックリマークと焼き上げたパリパリ!!のあれやこれが

翌日になるとフニャフニャになるからです叫び

せっかく いろいろ用意して作ったのがすぐダメになります354354

ひらめき電球しかし音譜 今月は最後に色々やりますアップキラキラ

まずは今回も登場のみかんです

オリエンタル風です

フレンチでは古典料理ですがちょっとアレンジして

蜂蜜にコリアンダーやシナモン 八角 そしてザクロジュース みかんジュース

みんな煮詰めてみかんにキャラメリゼ

そしてヨーグルトのさっぱりジェラート!!

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なんかこんなのが最近好きなんですラブラブ!

それからパリブレストです 車輪

ご存知の方いらっしゃると思いますが  車輪って意味です

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シュー生地を車輪みたいに輪っかに焼いてカスタードを挟んでお得意のパターンで

フルーツpineapple*を真ん中に

そしてこちらも定番アイスかジェラートなども添えちゃいます

秘密はカスタードに加えるトンカ豆

この豆はやはり南国椰子の木に生える植物の種子で香水などにも使ったりするそうです

これとバニラ、ラム酒を一緒に炊いて

町のお菓子屋さんにはない不思議な香りのクレームパパティシエールになっていますひらめき電球

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2品結構しっかり目だったので

夏らしくさっぱりですサマーやしの木

今度はブランマンジェあんにん♪ 要するに白い食べ物ってことです

今回はアマレットというアーモンドのリキュールを加えて大人の味にべーっだ!

フルーツのマチェドニアを添えてますすりりんご

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そして

ヨシッ!!!!

やるぞっDASH!

って 時に気まぐれで登場するつもりのシュトゥルーデルアップ

黒板のメニュー

パリパリ系です!?

この生地はいたって簡単合格

ふるった小麦粉300gに、塩1つまみ

溶かしバター10gとぬるま湯適量で練って寝かせて伸ばすだけ

と言いましても

伸ばすのはごく薄で手が透けるまで頑張りますアップ

生地は簡単にできますけど 伸ばすのチョイむずガーン

こんな感じで

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軽く乾燥したら溶かしバターを塗って

中身は普通はアッポーやレーズンやバターケーキの砕いたものを使います

エスポでは材料は決めていませんが

パインアーウィンマンゴーなどそれにナッツもいいです

200度オーブンに矢印<br />” src=”https://emoji.ameba.jp/img/user/li/lioil/490044.gif”><img alt=

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そしてアイスやソルべ

季節のフルーツ一緒にフルーツいちご

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今月からは更に盛り合わせも始めます

5~6品盛りでにぎやかですプリンマカロン6チョコベリーケーキ

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