今週はいちじく
旬な果物ですね(*^^*)
ここでまめ知識
いちじくって漢字で書くと
「無花果」って書きますけど
これは、［花をさかせずに実をつけるように見えることに由来する漢語だそうです」
みなさんもご存知かと思いますが、
いちじくは不老長寿の果物とも呼ばれるそうです
長くなりましたがそれでは
いちじくのタルトを紹介します(*^^*)
はじめにタルトの生地になる
パートシュクレを丸く伸ばしてタルト型にはめていきます
ちなみにクッキー生地みたいな感じです
伸ばした生地を
コンベクションオーブンで150℃で
から焼きします(*^^*)
「伸ばした生地に重し用の石をのせて
15分～20分焼きます
そしたら、石を外して
更に10分焼きます
」
こんな感じになります
焼けた生地は冷まします
そしましたら、
クレームダマンドっていう
アーモンドクリームを使います
今回は
紅茶入りのアーモンドクリームを 使います
［紅茶はアールグレイです］
あと、これは必要な
イチジク
うまそうなイチジクです
このイチジクを８カットぐらいに切ります
これで材料は全部揃いました
タルト生地にアーモンドクリームを絞り袋で絞って入れます
絞り袋で絞ったら最後はゴムベラで滑らかにします
そしたら、
イチジクを円を書くように並べて行きます
こんな感じで
さぁ、あとは焼くだけ
コンベクションオーブン150℃
40～50分焼いていきます
完成がこれになりますv(^-^)v
なかなか、説明が苦手でわかりにくいですけど、機会があればご家庭でもやってみてください
