みなさん、こんにちは
今回、はじめましてのブログを書かせていただきます、
キッチンの梶です
普段はパスタやメインの料理を作っています
そんな、僕が今回紹介するのは、
“蕪”です
左が通常のカブです！
真ん中の赤カブは甘みが強く、色も鮮やかで、すっかり最近の定番アイテムです
右の小さく、紫がかったものは
あやめ雪と呼ばれたりしています。
見た目同様、ネーミングまで、
カワイイですね
最後は、
スウェーデンカブ
通常のカブの３～４倍は大きく、
肉質もしっかりしていて、
茹でてみたら、
ホクホクと、
芋のような感じもして、
すごく、美味しかったです
シェフも、だいぶお気に入りのようで、
まるごとオーブンでローストしていたので、
どんな味わいになっているか、
すごい楽しみです
先日の
は、ほとんど溶けているようですが、
日陰など、まだ少し氷になって、
残っていたので、外出の際は、
十分気を付けてくださいね