こんにちは
今回のブログ担当パティシエの竹内です
四月に入り、春らしい暖かい日が続く様になって来ましたね
さて今回はレストランでの春の新メニューを
何品か紹介させていただこうかと思います
まずは、これから旬を迎えるアスパラガスを使った
「牛肉とアスパラのカルパッチョ仕立て」
シーザードレッシングとの相性が抜群の一皿です
そして、「エスカルゴときたあかりのブルゴーニュ風」
そのままフライパンごと皿に盛った見た目も楽しい一皿です
最後にデザートで「柑橘類のクレープ包み」
今が旬の柑橘類とグレープフルーツ風味のカスタードクリームを
米粉を使ったクレープで包んだ爽やかなデザートです
これからも季節に合わせた色々な新メニューを提供していきますので
是非、遊びに来てください